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            章鱼彩票-山村酒席趣事

            admin 2019-11-22 220人围观 ,发现0个评论

            山村里摆酒席是一件盛大又繁琐的工作。日子挑选好,就要赶着去送请柬。送请柬还有个习俗约好,有必要提早一个月送去,要是紧挨着时间去送,会被亲属朋友们认为是不尊重,轻则背面闲言碎语,重则不上门来喝酒。

            摆酒席大都是选在冬闲的时节,这时候田里的东西现已收进家里,人们也都有了时间。

            还差十几天,店主就开端繁忙了章鱼彩票-山村酒席趣事。请村里年青有力的人帮助砍柴火,烧木碳。这一天的活是白干的,没有工钱,可是干活的人心里都是乐陶陶的。

            到了这天,店主要请的榜首个人便是理事的人。理事人在酒席上像是个总理,担任迎送客人,组织客人的床铺,各种杂七杂八的事,这个人在村中德高望重,头脑灵活,有必定指挥才干。

            村中的理事人是陈叔,他懂酒席场上的各种礼节来往习俗规则。这天陈叔穿戴一新,腋下夹着个黑色公文包,听说这个公文包是他前几年任村长时常常拎着的。

            吃过早饭,陈叔便开端组织人员干事了,洗菜端菜添酒烧火煮饭挑水,干事的人各司其职,一点都不会紊乱。然后还要用红纸列上干事人员的名单,张贴在堂房板壁上显目的方位。

            村子不大,有酒席这天,每户人家都要组织个人去帮助干事。眼睛有点近视,背有些微驼的张大伯就被组织坐在锅灶前烧火,人章鱼彩票-山村酒席趣事厚道干事有耐性的黄叔专门管碳火堆,火堆上热着已煮好预备上桌的菜,要时间坚持碳火的温度,得是个厚道不会偷闲的才干担任。

            咱们几个年青狡猾点的就去收碗,盘子。曾经村里摆酒席上用的碗盘都要去村里收,挑着箩筐,拿个记账本,挨家挨户地去搜集。桌上板凳也是挨个地抬来。

            到了这天,咱们这些帮助干事的人就早早起来。去店主家里,摆好桌子放好碗筷,就在房门口看热烈。这时候来喝酒的客人也连续地来了,进进出出的都是人,热烈又喧闹。

            陈叔搬张小桌子坐在门口,贺礼薄摆在上面。本上的榜首页是留给老一辈的人上的,他们要是还没上贺礼,周围的人是不敢上的,只要等这些长老一辈们上好了,别人才开端上。

            收好贺礼。房子里边的人也差不多落座了。陈叔就拾掇好簿本,帮店主拉客。

            房子右手边进去,靠最里边的那张桌子是,是老一辈人坐的。店主要把这些老一辈们逐个找出来,拉到上座。

            老一辈们推托着说,"不要了,坐那里都是相同吃了!""那不可的,礼数不相同的,该坐那里就得那的!"周围的陈叔章鱼彩票-山村酒席趣事帮助说话,他边说着边就扯住了对方的臂膀。陈叔手劲大,一拉就把客人从座位上拎了起来,四周的人都回头看着这边。客人有点不好意思,就顺势站起来,坐到大桌上了。

            客人落座,鞭炮一章鱼彩票-山村酒席趣事放,酒席就正式开端了。山村里的酒席是三顿,正午,晚上,第二天早上。正午跟第二天早上是算副餐,晚上正餐。

            正午三四盘下饭的菜,主角是一块五花肉。五花肉每块六两左右,只能重不能轻。用酒糟浸泡着参加盐,放在瓷瓮里,碳火堆上慢火煨熟,出锅的五花肉色泽鲜红,皮肉细嫩。

            一桌十二个人,十二块五花肉,装在两个在碗头里,端上桌,章鱼彩票-山村酒席趣事每个人一块,不多也不少。那时候去喝酒的人都舍不得吃完,都只是偿个三分之一,剩余的拿根筷子串起来,带回去给家里人吃。

            晚上的酒席就丰富了,有十七八个菜,荤素调配。素菜多,笋干,苦菜干、四季豆干、地瓜丝……

            一盘蛋炒木耳,一碗头的排骨饨海带就算是不错的荤菜了。喝的只要一种酒,不像现在有白酒,啤酒、葡萄酒,各种饮料。那时候喝的便是自己糯米酿的红酒。谁家要预备办酒席了,头年就得多酿个三四瓮红酒。届时舀出来,搁在火堆上稍热下就可以上桌了。

            尽管说酒席不是很丰富,可是在曾经那个物质缺少的时代,人们一年之中,也是很少有这样吃过几回。会克勤克俭的女性去喝酒时就还会带个大茶缸,一边吃一边悄悄往里边夹菜。一碗菜端上来还没吃上几口就没了。曾经喝酒,人们看见女性带着孩子在酒桌子上的,就远远避开了。

            现在山村里人,摆酒席的人是越来越多。可是为了省劲省钱,没在家里摆。选在乡上跟县城的酒店里。酒席也就只要一顿,客人急急赶来,仓促章鱼彩票-山村酒席趣事吃完,就各奔东西了。

            现在酒席的菜肴都是大鱼大肉,山珍海味。可是不知道为什么,却没有了曾经山村里摆酒席那种温馨的滋味。新龙门客栈

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